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烹饪鸽子，细节决定美味，三步走轻松去异味
作者：快乐宠物屋 发布时间：2025-06-19 07:08:50 阅读量:0

在烹饪鸽子时，根据具体需求挑选恰当的宰杀方式，例如放血或水淹。放血宰杀能够保证肉质无异味，但操作需迅速，以减轻鸽子的痛苦。宰杀后，用适宜温度的开水烫遍鸽子全身，这样羽毛更容易被拔除。注意水温不宜过高，以免烫伤鸽子皮肤。

鸽子处理方法

对鸽子进行开膛破肚，清除内脏，包括心脏、肝脏、肺等。同时，摘除鸽子的头部和爪子，并进行彻底清洗。将清洗干净的鸽子浸泡在清水中，让其在水中停留一段时间，以去除血水和异味。在浸泡过程中，可多次更换清水，确保清洁。完成这些步骤后，鸽子便可以开始烹饪了。

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