壳寡糖，别称寡聚氨基葡糖或甲壳低聚糖，是通过甲壳素脱乙酰化得到的壳聚糖降解产物。这种物质资源丰富，是自然界中唯一大量存在的带正电荷的碱性氨基多糖，属于动物性纤维素。

壳寡糖的水溶性高达99%以上，其生物活性优于一般聚糖，且无毒副作用，能够直接被肠道上皮细胞吸收。

壳寡糖作为功能性食品在食品工业中已广泛应用，同时在畜牧业生产中也作为新型饲料添加剂被广泛使用。

尽管对壳寡糖在畜禽、鱼类等动物中的影响研究较多，以及相关寡糖类的作用机理也有一定研究，但在宠物领域，尤其是对猫的研究却相对较少。

因此，本研究通过在猫的日常饮食中添加不同浓度的壳寡糖，旨在探究其对成年猫免疫功能及粪便质量的影响，为壳寡糖在猫日粮中的应用提供科学依据。

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不同添加量的壳寡糖对猫免疫功能的影响

添加不同含量的壳寡糖对成猫免疫功能的影响，具体数据见表2。

注：同列数据肩标小写字母不同表示差异显著(P<0.05)，大写字母不同表示差异极显著(P<0.01)，小写字母相同表示差异不显著(P≥0.05)。

从表2可以看出，添加壳寡糖能显著提高成猫血清中的总蛋白含量(P<0.05)，并增加免疫球蛋白A的水平，但对白介素-6及免疫球蛋白G的含量无显著影响。

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粪便评分影响及质量

添加不同含量的壳寡糖对猫的粪便评分的影响表明，所有组别的成年猫粪便均保持正常，粪便评分无显著差异(P>0.05)，评分均在2～2.5之间，表明粪便成型良好，易于清理。

添加不同含量的壳寡糖对成猫粪便初水重的影响，具体数据见表3。

从表3可以看出，不同含量的壳寡糖对成猫粪便初水重无显著影响(P>0.05)。讨论与结论

动物免疫系统主要由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成。免疫分子包括免疫球蛋白、补体、细胞分子、黏附分子和受体等。

免疫球蛋白的含量是衡量免疫功能的重要指标之一，它是一种含有抗体活性的动物蛋白，能够与相应抗原发生特异性结合反应，由淋巴细胞产生，广泛存在于动物的血液、组织液、淋巴液和体外分泌液中，具有高特异性和高亲和性。

免疫球蛋白能够抑制多种病原微生物和毒素，通过识别外部世界的抗原结构，凝集、吞噬体内的细胞和毒素成分，增强机体的防病抗病能力。免疫球蛋白水平的提高，可以反映动物机体的免疫力强弱。

本试验结果表明，饲料中添加壳寡糖的含量有增加猫的免疫球蛋白A和免疫球蛋白G的趋势，从而提高猫的免疫力，增强抵抗力。

试验表明，饲料中添加壳寡糖能提高动物机体的免疫力，多数针对免疫分子类物质。

寡糖提高机体免疫功能的可能机制包括：

①寡糖本身具有一定的免疫原性，可以刺激机体的免疫应答。

②寡糖分子与存在于肠内皮细胞上的有害微生物的受体结构相似，可以与之表面结合，作为外源抗原的佐剂减缓抗原的吸收，从而提高了抗原的效价，增强动物机体内的体液和细胞的免疫反应。

③寡糖还能促进肠道内的有益菌大量增殖，其中有益菌双歧杆菌可以提高机体的抵抗能力，激活巨噬细胞的吞噬活性，从而影响机体的免疫功能。