秋季是品尝黄河口大闸蟹的黄金时节,尤其是农历九月,也就是公历10月中旬到11月上旬,此时母蟹的蟹黄最为浓郁,是食用的绝佳时期;而到了农历十月,即公历11月中旬到12月,公蟹肉质最为鲜美,是品尝公蟹的黄金时段。
值得注意的是,受气候变化影响,黄河口大闸蟹的品鉴最佳期可能比往年推迟10至15天。据此推算,2024年黄河口大闸蟹的最佳品鉴时间可能会落在10月下旬至12月初。
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