你知道吗？鸡肉其实并非天生红色。新鲜鸡肉通常呈现粉白色或淡黄色。但若你发现鸡肉呈现红色，这背后可能隐藏着以下几种情况：
1. 肾上腺素的作用：在宰杀过程中，鸡体内的肾上腺素会导致血液中的颜色变化，从而使鸡肉呈现红色。
2. 放血不完全：若宰杀后鸡肉未完全放血，肌肉中残留的血液会导致鸡肉呈现红色。
3. 烹饪技巧：某些烹饪方法可能导致鸡肉表面保留血色，尤其是在鸡肉未完全煮熟的情况下。
4. 添加剂的影响：为了改善外观，有些商家可能会在鸡肉中添加色素，导致其呈现不自然的红色。
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